про Кипр
ГлавнаяНа главную

ВизаВиза          Переводчик, разговорник, уроки греческогоПеревод      Транспорт, таксиТакси        
ЮристАдвокат-юрист      КомпанияКомпания     ДоверенностьДоверенность     СертификатСертификат АпостильАпостиль              КурьерКурьер        
КоляскаНотариус          БукетБукет             ВизаШенген             Свадьба и регистрация бракаСвадьба       РыбакЛицензия         Звезда морскаяЭкскурсии    
ГлавнаяСвязаться с нами

viber-whatsapp+357 96 38-39-40
Флаг Украины+38 073 7 38-39-40
Флаг России+7(495)777-66-75 (178-441)

Кухня Кипра. Сыр анари

Сыр Анари (Anari)
Напоминающий сыр рикотта (ricotta), этот мягкий сыр в основном используют в качестве десерта в сочетании с сиропом из плодов рожкового дерева или медом. Когда соленый anari вызревает, его используют как тертый сыр к макаронам.

Сырная тарелка: такой разный анари

Конечно же, нельзя было оставить без внимания еще один знаменитый кипрский сыр. Анари - пусть и не такой известный, как фета и халлуми, но не менее вкусный и питательный.

Анари представляет собой белковый кисломолочный продукт, для приготовления которого используется молочная сыворотка. По своей консистенции он чем-то напоминает творог, но у него совершенно нет знакомого всем кисловатого творожного вкуса. Но перед тем как подробно поговорить о вкусовых качествах этого кипрского сыра, поговорим о его питательности и разнообразии.
Сыр анари - это прекрасный источник белка и кальция. В 100 гр сыра содержится 11 гр белка. Кроме того, он относится к нежирным сортам сыра. Максимальное содержание жира в свежем анари достигает 15%. Есть также менее калорийные варианты, содержащие, например, 8 гр жира в 100 гр продукта.
До этого момента речь шла о свежем, только что приготовленном анари. Он мягкий по консистенции, слегка сладковатый на вкус - нет даже и намека на соль. Но при специальной процедуре нагревания и высушивания сыра, в процессе которой обязательно добавляется соль, получается сухой анари. Вкус его совершенно отличается от вкуса свежего анари. Даже сложно подумать, что белый, мягкий сыр и твердый, солоноватый - <одно и то же лицо>.
Однако оба вида, благодаря своим вкусовым качествам, могут послужить замечательным ингредиентом для приготовления очень вкусных блюд.
Благодаря своему нейтральному вкусу, свежий анари выступает в виде прекрасной начинки для сладких и несладких пирожков. Из анари можно приготовить замечательные сырники на завтрак или испечь чизкейк на десерт. Равнодушны к сладкому? Тогда попробуйте сочетать свежий анари с овощами. Может, это прозвучит странно, но свежий анари также сочетается с макаронами, как дополнение к ним.
Что касается сухого анари, то он скорее идет как дополнение к основному блюду. Но именно с помощью сухого анари вы можете изменить вкус приготовленной еды, и изменить в лучшую сторону. Попробуйте всыпать немного тертого сухого анари в салат. Как и многие сыры, анари прекрасно сочетается с овощами. Используйте анари для приготовления соусов. Тертый сыр добавьте в рис, макароны или кус-кус, и вы поймете, в чем заключается значимость анари. Главное, не бойтесь экспериментировать.



задать вопрос

Имя:   
e-mail:
Высокое качество
Мы всегда предоставляем услуги высшего качества.

доставка вовремя
Мы работаем круглосуточно 24/7 !

доставка по Кипру
Мы работаем в любой точке на Кипре.

автор:
Николай Прокипр
google+
 facebook  вконтакте

ЮристАдвокат   БанкиБанк   ВизаВиза   РебенокДети   ВрачДоктор   ИнформацияИнформация   ИсторияИстория   КартыКарты   КомпанияКомпания   КультураКультура   ВиноКухня   МагазиныМагазины   НедвижимостьНедвижимость   НенавижуНенавижу   НовостиНовости   ОбразованиеОбразование   ОбщениеОбщение   ОтелиОтели   Переводчик, разговорник, уроки греческогоПереводчик   Погода, пляжиПогода   ПочтаПочта   Работа, праздникиРабота   Религия, монастыриРелигия   Свадьба и регистрация бракаСвадьба   Телефон, интернетСвязь   СпортСпорт   Транспорт, таксиТранспорт   ТуризмТуризм   ФотографФотограф   Звезда морскаяЭкскурсии   


ГлавнаяКонтакты
Copyright © ProKipr.ru . KrAn. All rights reserved. 2004-2016.

Рейтинг сайта про Кипр 4.9 из 5 ЗвездаЗвездаЗвездаЗвездаЗвезда от 17711 посетителей в месяц
Обратная связь + / x
открыть в новом окне
Name 
Gmail
Viber
открыть в новом окне