Средиземное море. Лечитесь на Кипре морем!

Почему вода в море солёная?

Когда новорожденная земля уже достаточно остыла, горячие пары над её поверхностью стали превращаться в воду. Эта вода заполнила впадины - так появились моря и океаны. Туда же попадали соленые воды вулканических недр. Юные моря содержали соли хлора, брома, йода, бора, азота, следы редких элементов. За миллионы лет моря становились все солонее, теряя дистиллированную воду в виде пара над поверхностью и подпитываясь водой рек. Реки же, как известно, размывают горные породы и поэтому тоже несут в себе растворенные соли.

Сейчас в Средиземном море обнаружены почти все элементы таблицы Менделеева, но больше всего в нем хлорида натрия (поваренной соли) и сульфата магния (горькой соли). Они-то и определяют вкус морской воды.

Средиземное море относится к морям средней солености, его минерализация 39 г/л (39 частей соли на 1000 частей воды). В последнее время (начиная с 2008 года) опреснительные станции, выбрасывая отработанные воды с содержанием от 51 до 66 частей соли на 100 частей воды, увеличивают солоность прибрежных вод. Благодаря этому тело человека поддерживается в нём «на плаву».

Как давно люди лечатся морем?

Ещё с глубокой древности морская вода выступает в виде символа очищения. Так, Ифигения, героиня трагедии Эврипида «Ифигения в Тавриде» (V век до н. э.), отвечая на вопрос - пресной или солёной водой совершается обряд ритуального омовения, произносит: «Грехи с людей смывает только море...» Как специальный метод лечения, морские купания стали применяться со второй половины XIX века, когда к морю потянулись пациенты со всех уголков России. Выдающуюся роль в становлении и развитии морелечения сыграл ученик С. П. Боткина доктор В. Н. Дмитриев. Его главный научный труд «Климатические условия » в 1880 г был отмечен серебряной медалью русского географического общества.

До каких температур прогревается и охлаждается море вдоль берегов?

Летом в закрытых бухтах и на мелководье уже к началу апреля вода прогревается до 24°С. На побережье самая теплая вода бывает в августе. В среднем это 22-28°С, но в отдельные сезоны море радует людей теплом, о котором они только мечтали - 30°С и даже 31°С.

Самым холодным море бывает в феврале. Возле Южного берега оно остывает до 14°С, возле западного - до 13°С, а у северного побережья до 11°С. Никогда море не покрывается льдом.

Как долго длится на побережьях Средиземного моря купальный сезон?

Этим термином принято обозначать отрезок времени, в течение которого врачи разрешают купаться здоровым детям в детских учреждениях. Для этого температура моря должна быть не ниже 20°С. Такая вода бывает обычно с середины марта до середины ноября. Официально считается, что купальный сезон в длится 320 дней, а в наиболее теплые годы - 365 дней.

Чем полезны МОРСКИЕ КУПАНИЯ?

Лечиться, как правило, неприятно. Поэтому и запускаем мы свои недуги, откладывая визит к доктору до последней возможности. Но вряд ли надо ещё кого-то убеждать, что лечение морем - это прежде всего радость. Поэтому поговорим сразу о пользе купаний.

На человека во время купания действует целый комплекс факторов непривычной среды: разность температур воды, воздуха и собственного тела, давление воды, движение волн и воздуха, солнечные лучи. Приспособление организма к таким контрастам - это закаливание. Вода отнимает тепло, а работа мускулов и налаженный механизм теплорегуляции компенсируют потерю.

В момент погружения происходит резкое сжатие сосудов кожи, и кровь устремляется к внутренним органам. Появляется первичный озноб, который тем быстрее проходит, чем закалённее тело. Постепенно сосуды кожи расширяются, и человеку становится тепло. Такое перераспределение крови в организме активизирует все его системы, усиливает защитные функции. Есть энтузиасты, применяющие метод чередования температур не только для закаливания, но и для борьбы с уже имеющейся простудой и даже с инфекционными болезнями.

Движением волн вода производит естественный гидромассаж, улучшая состояние кожи и в определенной степени омолаживая её. Пребывание в море требует физической работы, то есть, тренирующей нагрузки на мышцы, на сердечно-сосудистую и дыхательную системы.

Морская вода как солевой раствор является электролитом. Электролитическими свойствами обладает и человеческое тело. При их взаимном контакте возникают электрические токи и обмен ионами: свободно существующие в морской воде ионы солей проникают через кожу в тело, а из него выделяются в воду продукты метаболизма.

На кожу действуют растворенные в морской воде соли, фитонциды водорослей, бактериальная морская микрофлора и, конечно, солнечный свет (ультрафиолетовые лучи проникают в воду на 1 метр). Купаясь, мы дышим ионизированным воздухом, ощущаем вкус морской воды и запах моря, мы слушаем море, любуемся морем и чувствуем себя счастливыми.

Как действуют морские купания на психику?

Во время купания происходит возбуждение сосудистых нервных центров, приводящее к сокращению поверхностных сосудов и расширению глубоко лежащих. Такое перераспределение кровяного потока в сочетании с другими факторами приводит в действие малоизученные механизмы активизации психической деятельности. Проявляется это в большей ясности сознания, в быстрой смене идей, в наплыве положительных эмоций и неординарных мыслей. Недаром возле моря устраивают не только дома отдыха и санатории, но и дома творчества театральных деятелей, ученых, писателей, художников.

Что происходит с нами во время купания?

Итак, наступил первичный озноб, реже стало дыхание, снизилась частота пульса, повысилось кровяное давление. Тут же включается механизм терморегуляции, озноб проходит. Снова учащается дыхание, в 2-3 раза увеличивается потребление кислорода, усиливается работа сердца, ускоряется расщепление и окисление в крови глюкозы. Продолжительность этой фазы зависит от привычки к холоду и, конечно, от индивидуальных, врожденных способностей организма.

Но рано или поздно наступает фаза вторичного озноба. Это значит, что организм уже исчерпал свои средства борьбы с холодом и начинает сдаваться. Нарушается процесс терморегуляции, сокращаются глубоколежащие сосуды, начинают охлаждаться внутренние органы. В мышцах возникает дрожь, кожа становится синеватой. Доводить себя до этого не следует. Это уже не закалка, а прямая опасность захворать или вызвать обострение хронических болезней, которые у большинства взрослых, к сожалению, имеются. Немедленно выходите из воды!

При каких температурах моря рекомендуется начинать купания?

Море считается очень холодным для купания при температуре ниже 14°С, холодным при 14-16°С, прохладным при 17-19°С, тепловатым при 20-22°С, теплым при 23-25°С и, наконец, очень теплым при температуре выше 25°С.

Больным людям не рекомендуется начинать купания, пока море не прогрелось до 21°С. В санаториях начальную температуру для купаний определяет и даже записывает в курортные книжки врач.

Различное состояние здоровья, индивидуальная конституция и степень закалки чрезвычайно расширяют рамки допустимых холодовых нагрузок. Есть, как известно, любители купаться круглый год и совершать километровые заплывы при температурах воды 10-13°С. В то же время есть вполне здоровые, но уж очень теплолюбивые киприоты, которым зябко и неприятно находиться в воде при температуре ниже 25°С. Для них купальный сезон начинается и заканчивается в августе. Сами виноваты!

Волнение моря определяют по 12-балльной шкале. У кипрских берегов, да ещё в купальный сезон, волнение моря свыше 5-6 баллов - явление исключительное. Зато далеко не редкость, особенно в середине лета, - полный штиль, при котором и вода и воздух неподвижны.

1 балл - море спокойно, небольшая рябь от ветра; 2 балла - легкое волнение, стекловидная пена у берега, легкий равномерный шум; 3 балла - умеренное волнение, повсюду барашки, высота волн до 125 см; 4 балла - крутые волны, большие пенистые гребни, раздается глухой рокот, волны до 2 метров, возникает обратное течение.

В шторм купаться запрещено. Воля, конечно, ваша, только помните, что сей запрет подкреплен пунктом устава, согласно которому ни один спасатель не обязан прыгать за вами в море при волнении свыше трех баллов. Не надо рассчитывать на геройские сердца! И помните: даже у хороших пловцов штормовое море быстро отнимает силы; в каждый сезон оно собирает с людей свою страшную дань.

Сколько времени можно находиться в воде?

Для больных это должен определять врач, записывая дозы холодовой нагрузки в ккал/м2. Медсестра на лечебном пляже по дозиметрической таблице определяет время купаний, исходя из предписаний врача, температуры воды в море и воздуха, а ещё из эквивалентно-эффективной температуры (ЭЭТ), которая обычно на 2-3°С ниже обычной температуры, т.к. зависит от влажности воздуха и от ветра.

Длительность купаний (минуты) в зависимости от температуры воды (град. С) и необходимой холодовой нагрузки (ккал/м2).

Температура воды

Другое дело - здоровые и закалённые! Среди жителей побережья есть ловцы моллюсков и подводные охотники; для них пребывание в море - ежедневная многочасовая работа в гидрокостюме, который, правда, не слишком согревает. Любители зимнего купания не выходят из студёного моря по 10-15 минут (впрочем, не для всех остаётся безнаказанным такое насилие над природой. Есть и абсолютно здоровые люди, которым моржевание противопоказано).

Зачем учиться плавать?

Те взрослые, которые не научились плавать в детстве, обреченно сидят на мелководье и завидуют тем, кто плещется возле буйков. От обидной «водобоязни» этих убежденно сухопутных людей не спасают, пугая своей ненадежностью, надувные круги и матрацы; да и в пенопластовом поясе не очень наплаваешься. Чужой мир, открытый многочисленным счастливцам, таит угрозу всем, кто не успел в нем освоиться.

На кипрском побережье шельф моря (прибрежная часть котлована) не узкий и не крутой, так что внезапно перенестись с мелководья на глубину невозможно. Лишь шальная волна может выбить грунт из-под ног, а чтобы утонуть, большой глубины не требуется.

Двигаясь в воде, человек массирует кожу и мышцы, это приводит к усилению крово- и лимфообрашения. Он тренирует тело, которое, потеряв в воде до 9/10 своего веса, просит, требует работы. А работы нет. Только рекомендованная врачом имитация плавательных движений, стоя на дне. Обидно!

Выход один: учитесь плавать. Это, разумеется, легче в десять лет, чем в сорок. Но при желании можно научиться и в сорок, притом в течение одного отпуска. Нужно терпение, нужен тренер или просто человек, сам умеющий не только плавать, но и объяснять, как это делается. Людям худощавым, с плохой плавучестью, можно рекомендовать надувной круг или пояс, из которого они каждый день будут выпускать понемногу воздуха. Маска с трубкой тоже помогают, давая возможность опустить лицо в воду и уменьшить вес тела.

От страха глубины надежно избавляет, особенно детей, упражнение «звездочка». Человек заходит в море по грудь, делает глубокий вдох и ложится животом на поверхность, раскинув руки и ноги, открыв глаза и опустив в воду лицо. Уже после 10-20 секунд такого пассивного лежания начинает проходить страх глубины, вытесняясь уверенностью, что тело человека не тонет в воде, даже если он ещё не научился плавать.

Освоив хотя бы один, самый простой и спокойный стиль плаванья - брасс, человек перестает бояться моря! Он как-будто вторично рождается и начинает жить. По крайней мере, так кажется в детстве. Но и в зрелые годы подобные вехи не забываются и создают впечатление жизни более долгой, более полноценной.

Плавание в море действует на все системы организма и позволяет сохранять прекрасную физическую форму. По затратам энергии 100 м плавания равно 1 км бега. Плавать надо в спокойном темпе, вдоль берега, не заплывая за буи. Для укрепления позвоночника полезен брасс на спине. Если Вы не умеете плавать, передвигайтесь по дну, отталкивайтесь от него, скользите по поверхности воды и учитесь!

Почему купаться полезнее в море, чем в реке или озере?

Согласно материалистической теории, жизнь зародилась в океане и невозможна без присутствия в организме влаги. В каждом литре средиземноморской воды растворено 17-18 г солей; есть в этой воде микроэлементы, биостимуляторы, витамины, гормоны. Выйдя на сушу, животные сохранили в своем теле кровь - жидкость, которая продолжает переносить питательные вещества и продукты распада, кислород и углекислый газ - то есть, продолжает выполнять функцию океанской воды, окружавшей когда-то первые на планете живые существа.

Вода морей и океанов содержит соли, которых человеку не хватает. Проникая через кожные поры, эти соли оказывают целебное воздействие. Например, ионы йода важны для обмена веществ, помогают в излечении атеросклероза, пневмонии, бронхита, бронхиальной астмы. Ионы брома благотворны при неврозах, гипертонической болезни. Именно благодаря брому человек крепко засыпает, накупавшись в море.

По химическому составу морская вода сходна с человеческой кровью. Растворенные в ней ионы Na, Ca, Mg, К, Вr, I оседают на коже, повышая её эластичность, уменьшая отечность и дряблость. Поэтому каждое купание - это питательная маска для кожи, своеобразная внутри-кожная «инъекция» солей.

Обязательно ли после купания в море обмываться под душем?

Ионы морских солей проникают в организм и через высохшую кожу, пролонгируя (удлиняя) срок своего целебного воздействия. Поэтому после купания в море, даже на общем, густонаселенном пляже, лучше все-таки сразу не смывать морскую соль, а просто раз в три-четыре дня мыться с мылом.

При каких болезнях помогают морские купания?

Ещё в V в. до н. э. величайший врач древности Гиппократ советовал обливаться морской водой при плохо заживающих переломах костей, суставных и поясничных болях. Авл Корнелий Цельс (I в. до н. э. - I в. н. э.) в трактате «О медицине» рекомендовал лечить морскими купаниями болезни желудка, мочевого пузыря, женские болезни, малокровие.

Морские купания активизируют окислительные процессы, усиливают обмен веществ, стимулируют все жизненные функции организма.

Купания можно рекомендовать с лечебной целью при. хронических головных болях, атонии желудка и кишок, неврастении, рахите, малокровии, атеросклерозе, пороках сердца, нарушениях обмена веществ, хронических катарах дыхательных путей, половом бессилии. Кроме того, врачи рекомендуют купания в море как общую терапию без определенного специфического действия.

При каких болезнях нельзя купаться?

Перечень, к сожалению, не так уж мал. В первую очередь это лихорадочные состояния, любые острые боли Нельзя отплывать от берега при эпилепсии, судорогах кровохаркании, гипертонической болезни с наклонностью к сосудистым кризам, при выраженных нарушениях коронарного и почечного кровообращения и ряде других тяжелых недугов, В любом случае перед поездкой на тот или иной приморский курорт больному следует посоветоваться с опытным врачом.

Когда врачи рекомендуют воздержаться от купания?

Люди, приехавшие на лечение, должны пройти адаптацию к новому климату. Если самочувствие в это время заметно ухудшилось, надо переждать несколько дней. Всем, независимо от состояния здоровья, купаться рекомендуется не натощак и не раньше, чем через час-полтора после еды. Не следует бросаться в холодную воду разгоряченным, особенно людям, склонным к атеросклерозу и гипертонии: произойдет резкий, опасный спазм кровеносных сосудов.

И, наконец, поверьте опыту авторов, которые выросли возле моря, - никогда не плавайте в нетрезвом виде! Не обнадеживайте себя, что вы хороший пловец и выпили в меру. Многих погубило сочетание вина и моря. Даже легкое опьянение с небольшим, практически незаметным на суше замедлением реакции нарушает отработанный ритм движений в воде - привычное чередование гребков и вдохов. А что такое - вдохнуть на долю секунды позже, когда лицо уже погрузилось в воду? Всему свое место и время! Вино допустимо перед вечерними прогулками, но днем, да ещё во власти могучей оздоровляющей стихии, которая требует сил, выносливости, внимания и полного самоконтроля, всякая выпивка является досадным, вредным и очень рискованным недоразумением.

Чем хороши ночные купания?

Ночные купания хороши всем, лишь бы воздух был достаточно теплым. В июле и августе вода по вечерам обычно теплее воздуха, и выходить из нее не хочется. Купаться в темноте принято без купальных костюмов. Полная свобода от одежды создает необыкновенную легкость, чувство слияния с породившей нас стихией. Море летними вечерами почти всегда спокойно. Нырнув, не видишь ни дна, ни поверхности, как будто погруженный в бездну — праматерь всего живого, как-будто улетающий во Вселенную, если море светится. Только случайный камень с водорослями напомнит, что ты в реальном мире, а потребность в кислороде заставит всплыть и прийти в себя.

Отчего море светится?

Ноктилюки - микроскопические светящиеся водоросли. Они вырабатывают особое вещество - люциферин, который соединяется с кислородом и при этом светится холодным ночным свечением. Для этого нужен резкий ток воды, создаваемый движением рук, весел, быстрым перемещением тела. Для чего ночесветки вырабатывают люциферин, наукой не установлено. Можно только порадоваться, что они его все-таки вырабатывают, украшая будущие зимние воспоминания о ночных купаниях на Кипре!

Почему в жаркий летний лень морская волна не может вдруг стать холодной?

Причина этого отсутсиве слегка ошеломляющего явления - сгонный ветер («низовка»). На всем Средиземном море вблизи берегов нет постоянных круговых течений. Возле юго-восточного, а затем и южного берега это течение не проходит с востока на запад, а вода лишь нагревается у берегов. Встречный поток воздуха не противодействует течению не притормаживает и не уносит от берега прогретый верхний слой. В результате этого глубинные воды (чистые, прозрачные, только, к сожалению, круглый гол имеющие температуру ниже чем на поверхности) редко поднимаются и смешиваются с поверхностными.

«Низовка» может «налетать» по нескольку раз за лето только в Черном море. Знойный пляж, распаренные тела, солнце почти в зените. А в море - никого... Впрочем, обычно уже через 3-4 дня вода прогревается до нормальной летней температуры. Ни Кипре такого нет.

Что надо знать о КУПАНИИ ДЕТЕЙ?

Детям не подходит взрослый режим пребывания в воде. Ребенок охлаждается намного быстрее, чем взрослый, и, не успев согреться, опять хочет в море. Дети часто бегают вдоль кромки прибоя, плещутся, бросают камешки, играют в мяч. Им жарко. Не купаясь, они только охлаждают ноги - и простуживаются! Обычно во время купания детям щупают носы: если нос холодный, пора выйти и лечь на горячие камни.

Разумеется, нельзя купаться детям при простудах, при повышенной температуре, при желудочно-кишечных расстройствах. Значит, в такие дни их вовсе не следует приводить на пляж, иначе будут только смотреть на других, завидовать и страдать.

В первые дни на курорте, после начала частых купаний, дети иногда приходят в нервозное состояние. У них случается головная боль, бессонница и даже повышается температура. Эти неприятности обычно проходят, если сделать перерыв в купаниях на 1-2 дня.

С какого возраста можно купать детей в море?

Традиционная медицина рекомендует начинать знакомство детей с морем не раньше, чем в два года. Но есть довольно много примеров обучения плаванью раньше, чем ходьбе, причем эта методика дает прекрасные результаты. Энтузиасты утверждают, что такие дети практически не болеют и обгоняют сверстников как в физическом, так и в умственном развитии.

Почему в море легко переохладиться?

Вода отбирает тепло у тела в 20-27 раз быстрее, чем воздух той же температуры. Поэтому незакаленный человек может переохладиться даже в бархатном августовском море. Чаше всего такое случается с подводными охотниками, в азарте забывающими о времени.

Наши кожные рецепторы приспособлены к условиям суши, поэтому в воде чувство холода притупляется. Особенно велика опасность переохлаждения для детей.

При зимних заплывах (моржевании) отплыть далеко от берега и переохладиться - значит, умереть. Довелось быть свидетелем случая, когда хорошо закаленного спортсмена, который отплыл в февральское море при волнении 3-4 балла и ледяном восточном ветре, спасали с вертолета, с теплохода и с буксирного катера. Ему бросали круги, канаты с петлями, но он уже почти перестал владеть своим телом. Последнее, что удалось пловцу, это взобраться на спасательный плотик. Потом одна из волн сбила несчастного обратно в воду, и больше его не видели.

Могут ли морские купания избавить от серьезных болезней?

В специальной медицинской литературе есть множество примеров полного излечения морскими купаниями неврастении, малокровия и даже туберкулеза. Расскажем об одном из таких случаев. В сельской школе (на берегу моря), работала учительница начальных классов, которая постоянно жаловалась на боли в сердце. Дети, должно быть, доводили; в учительскую пришлось даже занести диван. Часто «бюллетенила» эта учительница, а было ей чуть больше тридцати.

Местный врач-терапевт попал в то село по распределению и работал первый год. Поможет ли вчерашний студент в таком сложном деле, как лечение сердца?

Время стояло самое бюрократическое - 1975 год. Даже в Алуштинскую поликлинику можно было попасть только по направлению, а в областную, к светиле профессору - по направлению из Алушты, за подписью старшего терапевта. Там, естественно, не хотят давать такой бумаги, расписываться в своей беспомощности, так что сам ищи пути-дороги к «светилам», а потом ещё пережидай очередь из таких же, как ты. Да и профессор, в конце концов, не волшебник. Валидол, корвалол, валокордин... Потянулся нудный перечень препаратов, а сердце не вылечишь лекарствами. Принимают их для снятия приступа, в виде «скорой помощи». Грустно.

Молодой врач не имел, конечно, опыта, он даже рецепты переписывал из справочников. Но, к счастью для пациентов, голова его не была забита рутиной, ещё не освоил он скорых, стереотипных методов борьбы с той или иной болезнью, ещё помнил из вузовских лекций, что лечить надо не болезнь, а больного! И однажды сказал учительнице со всей убежденностью, которая могла бы идти от большого опыта, но шла только от молодости и от его собственного сердца: «Купайтесь в море! Купайтесь круглый год, при любой погоде, не пропускайте ни дня, даже если будете очень заняты!»

Он был настоящим врачом, этот молодой человек, прибывший в село по распределению! Больная поверила и, как загипнотизированная, стала купаться каждый день. Начались холода, заштормило, задул то промозглый западный, то режущий северо-восточный ветер; налетала метель, насыпались, таяли, снова залегали и снова таяли сугробы... Однако указание врача выполнялось.

Не помню, сколько прошло времени, но учительница перестала пользоваться «больничными», отлёживаться на диване в учительской после собраний и принимать лекарства. Да и с детьми ей стало легче - зауважали.

ПОДВЕДЁМ ИТОГИ

• Здоровому человеку можно начинать купания при температуре воды + 18°С, в течение 1-2 мин., постепенно доводя их длительность до 5-6 мин., а при +22°С время купания возрастает соответственно от 2-3 мин. до 12-15 мин.
• Купаться лучше через 1,5 часа после еды, не следует купаться натощак.
• Не следует купаться разгоряченным, потным. Перед купанием лучше побыть в тени 10-15 мин.
• Оптимальное количество купаний - до 3-4 раз в день, с перерывами до 30 мин. При частых купаниях организм истощается, появляется усталость.
• Не ныряйте с берега в незнакомых местах! Людям, склонным к сосудистым спазмам входить в воду следует медленно.
• Не оставляйте детей у моря без присмотра!
• Морские купания при волнении моря выше 3 баллов запрещены. Это опасно для жизни!

Что такое ДЕЛЬФИНОТЕРАПИЯ?

Это современный метод морелечения - купания в море, в бассейнах и открытых вольерах вместе с дельфинами-афалинами. Акустические сигналы дельфинов - ультразвуки частотой 200 кГц, производя эффект биологического резонанса, стимулируют у человека выделение гормонов-эндорфинов, которые улучшают психоэмоциональное состояние, деятельность вегетативной нервной системы, повышают общий жизненный тонус. Такое лечение, в первую очередь детей, практикуется в океанариуме Казачьей бухты г. Севастополя и в Евпатории.

Кому полезна РЕФЛЕКСОТЕРАПИЯ на пляже?

Известный философ Сократ считал, что прогулки босиком обостряют мысли. В наше время люди разучились ходить босиком. А ведь согласно представлениям медицинских школ Востока, через подошвы ног можно «подключаться» к любой части тела.

С помощью массажа стоп излечивают сложные заболевания, даже такие как бронхиальная астма и эпилепсия. При лечении геморроя восточные массажисты ударяют ребром ладони по подошве больных или заставляют их прыгать на круглых камнях. Это активизирует кровообращение в тазовых органах и геморроидальных венах. При заболеваниях суставов массируется вся подошвенная поверхность. Головные боли снимаются энергичным растиранием зоны между 1 и 2 пальцами стопы. При перенапряжении глаз массируют большие пальцы обеих ног. При насморке производится общий массаж подошв.

Терапевтические возможности общего массажа реализуются и при лежании на гальке, отполированной морем и подогретой солнцем. Лечебные свойства нагретой до 40-50°С гальки обусловлены высокой теплоемкостью и её массирующим действием на кровеносные и лимфатические сосуды кожи.

В качестве практического совета можно рекомендовать ходить босиком и лежать на согретой солнцем морской гальке сначала по нескольку минут и постепенно довести такие природные процедуры массажа до получаса в день. Начинать лучше с мелкой, затем переходить к более крупной гальке.

Можно ли мясо заменить рыбой?

Рыба не уступает мясу наземных животных по биоэнергетической ценности, количеству белков, содержит все незаменимые аминокислоты (некоторых в рыбе даже больше, чем, скажем, в говядине). Мясо можно заменить рыбой, тем более что она легче усваивается и содержит важные микроэлементы: йод, фтор, цинк и другие. Правда, в рыбе меньше железа, необходимого для синтеза гемоглобина.

Что говорят о рыбе народные целители?

Лучше употреблять в пишу рыбу, выловленную в тот же день.

Из морских видов рыб лучше те, что водятся возле скалистых берегов (в Чёрном море - горбыль, пиленгас).

Лучше жарить рыбу над углями, чем в масле.

Рыба полезна для почек. Она способствует образованию в них жирового слоя. Рыба помогает при лечении желтухи, туберкулеза. Бульон из отваренной рыбы имеет свойства расщеплять яды и может применяться при отравлениях и при укусах ядовитых животных.

Вредно пить воду сразу после употребления рыбы.

Рыбу нельзя есть вместе с молоком, яйцами, мясом сухопутных животных. Даже на несколько часов, а тем более на другой день не следует оставлять жареную рыбу: в ней накапливаются яды! Лучше усваивается рыба, когда её едят без хлеба и без других мучных продуктов.

Чем ценен рыбий жир?

Рыбий жир - основной источник витамина D, без которого нарушается солевой обмен в костях. Печеночный жир богат также витамином А (в жире трески его в 10-40 раз больше, чем в сливочном масле. В жире ставриды и скумбрии есть важные, редко встречающиеся жирные кислоты.

Съедобны ли средиземноморские акулы и скаты?

В последнее время на рынках приморских городов все чаше появляются хрящевые рыбы - катран и морской кот. Их мясо вкусное, питательное и, к тому же, без костей.

Какие из продуктов моря люди употребляют в пищу?

Очень вкусны и полезны креветки. Их мясо богато белками, содержит минеральные вещества, витамины группы В.

Съедобны все виды крабов, но у берегов Крыма ловить их просто грешно. Крабы – природные санитары морских побережий, без них пляжи зарастут грязью органического происхождения.

С незапамятных времен питаются люди моллюсками В Ореанде, у подножия Мачтовой скалы, обнаружена стоянка древнего человека, который жил там за 7-8 тысячелетий до н. э. На этом месте найдено множество раковин устриц и мидий, которыми питались древние обитатели полуострова.

Являясь природными фильтраторами морской воды, двустворчатые моллюски, к сожалению, накапливают растворенные в ней вещества, в том числе ядовитые. Поэтому в пишу пригодны только моллюски, собранные возле чистых безлюдных берегов.

Запасы устриц в Чёрном море почти сошли на нет после того, как сюда случайно попала из вод Дальнего Востока красивая хищница рапана. Ее тоже собирают, ныряя с лодок на глубину 6-15 м. Для некоторых киприотов такой промысел в курортную пору - основной источник семейного бюджета.

Всем полезна морская капуста. В ней много витаминов, органических кислот и, особенно, минеральных солей (больше, чем во многих овощах). Она помогает при болезнях сердца и сосудов, желудка и щитовидной железы. Морская капуста содержит вещества, понижающие свёртываемость крови и препятствующие образованию тромбов. Это очень важно для больных гипертонией и атеросклерозом.

В мире много энтузиастов, безоговорочно предпочитающих продукты моря любой наземной пище. Есть такие и в Крыму. Один из них - уже упоминавшийся ялтинский пловец-марафонец, номинант Книги рекордов Гиннесса И. Нерсесян. Он зарабатывает на жизнь подводной охотой, не ест мяса наземных животных и, может быть, поэтому обладает поистине богатырской силой.