Кароб и музей рожкового дерева на Кипре

Кипрский кароб

Музей рожкового дерева - это один из небольших тематических музеев Кипра, расположенный в городе Лимассол. Музей – это замершая фабрика по переработке плодов рожкового дерева, одной из главных статей кипрского экспорта в начале XX (двадцатого) столетия. Сегодня экспозиция музея предлагает посетителям перенестись во времени на целый век назад и рассмотреть в деталях весь процесс обработки плодов эндемичного средиземноморского дерева. Начищенные до блеска шестеренки и жернова, паровые машины и котлы словно ждут сигнала и готовы в любой миг заиграть шумный механический концерт. Плоды рожкового дерева ценились в древности, сегодня их целебные свойства подтверждены научными исследованиями. Во времена британского колониального правления на Кипре рожковое дерево и его части использовались в производстве пленки, лекарственных препаратов, конфет и шоколада. У рожкового дерева несколько прозвищ: сладкий рожок, цареградский стручок и Иоаннов хлеб.

Рожковое дерево

Рожковое дерево вырастает до 10 (десяти) метров в высоту, имеет широкую крону, вечнозеленые плотные листья и мелкие цветы, собранные в кисти. На седьмой год жизни дерево расцветает в первый раз. Цветение происходит осенью, а весной на ветвях дерева появляются плоды – плоские стручки. Дерево может плодоносить от 80 (восьмидесяти) до 100 (ста) лет. Помимо семян, рожки содержат сочную мякоть. Плоды рожкового дерева используются в пищу, а на Кипре часто идут на корм скоту. Сок, выжатый из плодов, употребляют в пищу в качестве сладкого сиропа. Из сока также получают спирт.

Кипрский кароб

Рожковое дерево растет также в субтропических областях, Индии, Аргентине и Бразилии. Это единственное дерево на Кипре, которое цветет осенью, а плодоносит весной. Цветы имеют специфический запах, настолько сильный, что он чувствуется даже на большом расстоянии. Это и не мудрено, т.к. осенью резко падает количество естественных опылителей-насекомых, и дерево что есть сил призывает к себе оставшихся из них своим сильным ароматом.

Плоды кароба

Рожковое дерево отличается особенной чистотой: на нем не бывает паразитов. В Древнем Риме в некоторых ритуалах жрецу запрещалось касаться предметов руками, только предметом, сделанным из рожкового дерева. Кора, древесина и листья рожкового дерева используются для приготовления целебных отваров, которые помогают при нервных расстройствах и облегчают страдания людей с одышкой и бронхиальной астмой. На Кипре до сих пор существуют небольшие семейные производства эфирных масел, полученных из плодов рожкового дерева. Эти масла могут быть использованы в приготовлении мазей и настоек.

Семена кароба - карат

Самое известное свойство рожкового дерево – это одинаковая масса его семян. Это свойство было замечено в Древнем Риме, где с развитием ремесел и торговли требовались самые малые эталонные меры массы. Две самых маленьких меры назывались ‘силиква’ и ‘гранула’. В переводе в метрическую систему ‘силиква’ была равна 189 (ста восьмидесяти девяти) миллиграммам, а ‘гранула’ – 57 (пятидесяти семи) миллиграммам. ‘Силиква’ использовалась в ювелирном деле, ее эталонной массой была семечка рожкового дерева. Впоследствии ‘силиква’ стала называться ‘каратом’ в честь официального названия рожкового дерева по-латыни - ‘цератония силиква’. ‘Цератос’ или ‘кератос’ переводится как ‘рог’. Метрический карат был утвержден в прошлом столетии, его масса равна 200 (двумстам) миллиграммам.

Мельница Кароб была построена в Лемесосе (Лимассоn) в начале XX века, когда рожковое дерево было одной из главных статей кипрского экспорта. Оно использовалось в производстве пленки, лекарств, конфет и шоколада. Большая часть оборудования, используемого при обработке рожкового дерева, представлена в отреставрированном здании, где воссоздана реальная атмосфера прошлого в сочетании с утонченным высокотехнологичным взглядом из настоящего.
Адрес: ул. Вавилиссис, (за среднев. замком) Лемесос
Рабочее время: Открыт каждый день
Период работы: Круглый год
Входная плата: Вход свободный